Um dos grandes #dramas das noivas é a quantidade de bebida
que será servida no casamento. O cálculo básico de bebidas por convidado:
- Espumante: 1 garrafa para cada 3 convidados (lembrando que,
quando o espumante é de melhor qualidade, o consumo é maior), aumentar para 1 garrafa para cada 5 convidados se for servido vinho.
- Vinho tinto: 1 garrafa para cada 10 convidados
- Whisky: 1 garrafa para 10 convidados
- Vodka: 1 garrafa para cada 10 convidados (o cálculo de vodka
é o mais influenciado pela faixa etária dos convidados, pois jovens costumam
beber mais, e sem levar em conta o bar de caipirinha)
Com inúmeros itens no check list que precisam ser comprados,
preparados e programados, muitas noivas antecipam a compra das bebidas para diluir os gastos. Porém, nem
todas as bebidas devem ser compradas com tanta antecedência. Algumas bebidas podem perder as propriedades diminuindo assim o glamour da festa! Um ponto importantíssimo é a estocagem dos bons drinks! Então, vamos lá:
Espumante: É a bebida que tem que ser comprada com menor antecedência possível.
No máximo 6 meses antes do grande dia. Isso por que quanto mais velha for a
bebida, mas chances dela perder as propriedades como o gás, que influencia o
gosto a aparência da bebida. Para armazenar, escolha sempre um local sem
grandes variações de temperatura, longe da luz e do calor. A posição horizontal
é mais correta, caso contrário a rolha pode ressecar aumentado a chance do
vazamento de gás.
Vinho: A maioria dos vinhos tintos
pode ser armazenada entre 2 e 10 anos. Ou seja, escolheu qual vinho será
servido já pode comprar. A facilidade para comprá-lo com antecedência traz
outro problema: O armazenamento. Assim como o espumante, o ideal é que o vinho
seja armazenado em local escuro, preferência em uma adega dispensa ou armário
fechado, protegido da luz solar e artificial e sempre na posição horizontal.
Whisky e Vodka: A maior dos destilados possuem um tempo de
validade indeterminado, ou seja, se armazenadas corretamente elas não estragam.
O whisky e a vodka são muito fáceis de
serem armazenados, o ideal é que seja guardado na vertical para evitar o
contato da bebida com a rolha. Como as demais bebidas, longe da claridade e da
luz solar.
Dicas extras: épocas de calor são ideais para comprar
vinhos, pois os preços tendem a abaixar. Já para a compra dos espumantes o
ideal é evitar as datas festivasl, como natal e novo ano, pois os preços tendem a subir.
Depois de tanta bebida tenho que começar a montar os kits ressaca!
