Acho que tenho alguma
estranha fixação por ovo! No último jantar que preparei para o Gui (decor da mesa aqui) fiz uma massa folhada, e para deixa-la douradinha resolvi passar
gema de ovo na massa! Sempre separei a clara da gema na própria casquinha do
ovo e às vezes não dava muito certo. Pois bem, na última quarta resolvi utilizar
um separador de ovo, mas no final das contas acho que é mais fácil continuar na
casquinha mesmo. Não sei se a gema era muitooo
pequeninha, mas tive que separar a clara da gema por duas vezes, pois a gema
sempre escorregava para o lado. Por enquanto não recomendo.
eu uso duas colheres para separar a clara da neve, mas acho que esse utensilio dever ser melhor
ResponderExcluirbaci
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