Dona Ingrid Cozinha: Empadão de Frango

Assumo que eu preciso ser mais fit.  Mas eu prefiro malhar horas e horas do que abrir mão as delícias da cozinha. Em especial das que eu faço. E ontem, depois de quase morrer de tanto suar na aula de boxe, fiz um delicioso empadão de frango para começar bem a semana. 

Eu já faço essa receita há algum tempo e é a minha favorita, pois a massa fica bem sequinha e esfarelada, como eu gosto. 

A receita é fácil, porém demorada! Garanto que o sabor compensa o trabalho de 1 hora e 30 minutos! 
Vamos para a receita?

Empadão de frango delícia

Ingredientes: 
Massa
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos 
- sal a gosto 
 - 6 colheres de sopa de leite
- 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:
- 400g de peito de frango desossado
-1/2 cebola média picadinha
-  dente de alho picado e amassado
-  milho verde
- molho de tomate
- azeitonas picadas
- palmito

MODO DE PREPARO
1) Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa (não se esquece de tirar a sua aliança/anel)
2) Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
3) Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
4) Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
5) Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 30 minutos ou até dourar a massa. 
Recheio:
1) Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve 
2) Refogue e tempere e o frango. 
3) Acrescente ao poucos o milho, a azeitona, o  palmito e o que mais você desejar. Cuidado para não ficar um recheio de milho com frango! 

Extra tips: 
Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. 

Para facilitar a vida de vocês, fiz um PDF com a receita para salva ou colar no Cadernos de Receita. Para baixar clique aqui. 

E quando preparar a receita não esqueça de me marcar no instagram @ingridgazzoni 

Beijos e bom apetite!